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Le principali differenze riguardano la definizione dell'unità di rilevazione: nel 2010 non sono comprese nel campo di osservazione le aziende agricole con terreni di estensione inferiore a 0,3 ha, le aziende esclusivamente forestali e quelle che hanno solo piccoli orti familiari destinati all'autoconsumo. Un'altra differenza significativa riguarda il settore zootecnico: nel 2000 erano rilevati anche i capi destinati all'autoconsumo, mentre nel 2010 i piccoli allevamenti (ovini, caprini, suini, api e animali di bassa corte), se non destinati alla vendita, non sono entrati nel campo di osservazione. Malgrado l'aggiustamento Istat le differenze soprattutto in ambito zootecnico rimangono elevate. I dati diffusi sono attribuiti alle aziende agricole con centro aziendale nel territorio di riferimento. Per maggiori dettagli consultare la pubblicazione Istat CARATTERISTICHE STRUTTURALI DELLE AZIENDE AGRICOLE.", "La tavola riporta il numero complessivo di aziende e quello di aziende che si occupano di allevamenti, mettendo a confronto i dati dei Censimenti dell'Agricoltura 2000 e 2010. - I dati del Censimento dell'Agricoltura del 2000 sono stati ricalcolati dall'Istat a partire dai microdati, per renderli confrontabili con quelli del Censimento 2010. Le principali differenze riguardano la definizione dell'unità di rilevazione: nel 2010 non sono comprese nel campo di osservazione le aziende agricole con terreni di estensione inferiore a 0,3 ha, le aziende esclusivamente forestali e quelle che hanno solo piccoli orti familiari destinati all'autoconsumo. Un'altra differenza significativa riguarda il settore zootecnico: nel 2000 erano rilevati anche i capi destinati all'autoconsumo, mentre nel 2010 i piccoli allevamenti (ovini, caprini, suini, api e animali di bassa corte), se non destinati alla vendita, non sono entrati nel campo di osservazione. Malgrado l'aggiustamento Istat le differenze soprattutto in ambito zootecnico rimangono elevate. I dati diffusi sono attribuiti alle aziende agricole con centro aziendale nel territorio di riferimento. 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